Mantarlı Patates Çorbası

Herkese merhaba..

Öncelikle diyet yolculuğum için başarılar dileyen arkadaşlarıma çok teşekkür ederim.

Bu gün sizlere vereceğim tarif kremalı mantar çorbası yerine geçebilecek nefis bir çorba. Biliyorsunuz çorba diyet yapanlar için vaz geçilmez bir yemek. Hem farklı hem de lezzetli bu çorbayı ben çok severek yedim :)

Malzemeler

4 adet patates
100 gr mantar
Pul biber

1 çay kaşığı zerdeçal
Tuz

Üzeri için maydanoz

Patatesleri soyup, gelişi güzel bir kaç parçaya bölüyoruz. Bir tencereye koyduğumuz patateslerin üzerini örtecek kadar su koyup haşlıyoruz. Patatesler haşlandıktan sonra blender ile eziyoruz.

Diğer taraftan mantarları temizleyip, ince ince dilimliyoruz. Tenceredeki patates püremizin üzerine yaklaşık yarım litre, çorba kıvamına gelinceye kadar su ekliyoruz. Suyumuz kaynayınca mantarları ve baharatları da ilave edip pişiriyoruz. Bu çorbaya pul biber çok yakışıyor.

Çorbamız pişince üzerine kıyılmış maydanoz ekleyip servis yapabiliriz.

Bu çorbanın içinde patates olması sizi korkutmasın. Patates, havuç, mısır gibi yiteceklerin diyet yaparken tüketilmemesi söylenir ama benim doktorum her şeyden uygun ölçülerde yenebileceğini savunuyor :) Ben daha öncede dediğim gibi bir aydır diyet yapıyorum ve patates de havuç da yedim. Ama tabi ki miktarına önem vererek! İnanın bu çorbayı içtim diye kilo verme konusunda bir sıkıntı yaşamadım :) Sonuçta bir öğünde tüm tencereyi içmeyeceksiniz :))))

Afiyetle...