Zeytinli Poğaça

Herkese merhaba...

Benim minik oğlum zeytinli poğaça diyince deli oluyor :) Geçen gün onun için bol zeytinli, kıyır kıyır bir poğaça yaptım. Buyrun tarifi :)

Malzemeler (12 adet)

2,5 bardak un

1 yumurta

Yarım tatlı kaşığı tuz

1 çorba kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı kuru maya

150 gram yumuşak margarin

Çeyrek su bardak soğuk su

İçi için:

Çekirdeksiz siyah zeytin

Üzeri için:

1 yumurta sarısı

Yarım çay kaşığı toz şeker

Bir karıştırma kabına unu, tuzu, şekeri  ve mayayı koyup karıştırıyoruz. Suyu, yağı ve yumurtayı da ilave ettikten sonra yoğuruyoruz. Hazır olan hamurumuzun üzerini bir bezle kapatıp 1 saat dinlendiriyoruz.

Dinlenen hamurumuzu bir kez daha yoğurup 12 eşit parçaya ayırıyoruz. Her parçayı elimizle hafifçe bastırarak yuvarlak hale getirip içine zeytinlerimizi koyuyoruz. Ben zeytinli yaptığım için hamurları sıkı sıkı kapatmadım. Pişince aradan zeytinler gözüksün istedim. Ama peynir gibi akıcı bir iç malzeme kullanacaksanız iyice kapatmanız gerekir.

Hazır olan poğaçalarımızı pişirme kağıdı serilmiş tepsimize diziyoruz. Üstlerine çırpılmış yumurta sarısı ve şeker karışımından sürüp önceden 180 derece ısıtılmış fırında üstleri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişiriyoruz.

Afiyetle...