Yayla Çorbası

Herkese merhaba..

Bu çorba benim hasta çorbam :) İnsan hastayken canı bir şey yemek istemez ya işte bu çorba içindeki malzemelerin besleyiciliği sayesinde öyle günler için birebir. Hem şifalı hem çok lezzetli :)

Malzemeler

1 çay bardağı pirinç

1 su bardağı yoğurt

1 yumurta

1 yemek kaşığı un

1 lt su

Tuz

Üzeri için;

Tereyağı

Toz kırmızı biber

Nane

Öncelikle tenceremize yıkanmış pirinçleri alıp üzerini geçene kadar su koyuyor ve aynı pilav yapar gibi pişiriyoruz.

Diğer bir tarafta yoğurt, un ve yumurtayı çırpıyoruz. Bu karışıma suyunu da ekleyip pişen pirinçlerin üzerine koyuyoruz. Çorbamız kaynayana kadar orta ateşte karıştırarak pişiriyoruz. Kaynadıktan sonra da kısık ateşte 5-10 dakika daha ara sıra karıştırarak pişirmeye devam ediyoruz. Çorbamızın tuzunu piştikten sonra atıyoruz.

Üzeri için biraz tereyağı eritip, içine nane ve toz kırmızı biber koyuyoruz. Hazır olan sosumuzu da çorbamıza ilave edip servis yapabiliriz.

Afiyetle...