Havuçlu Kereviz Çorbası

Herkese merhaba..

Kış biterken sizlere kış sebzelerinden yapılan bir çorba tarifi vermek istedim. Eğer sizde benim gibi ev halkına sebzeyi özellikle de kereviz gibi kendine has kokusu olan sebzeleri yedirmekte zorlanıyorsanız, bu çorbayı denemenizi tavsiye ederim :)

Malzemeler

1 adet büyük boy kereviz
1 adet soğan
2-3 adet havuç
1,5 çorba kaşığı un
1,5 lt tavuk suyu
1 çorba kaşığı tereyağı
Tuz
Karabiber
Kırmızıbiber

Bir tencerede yağımızı eritiyoruz. Küp küp doğranmış soğanı tencereye koyup kavuruyoruz. Diğer tarafta kerevizimizi ve havuçlarımızı soyup küp küp doğruyoruz. Kavrulan soğanların içine kerevizleri ve havuçları da ekleyip suyunu salıp çekene kadar kavurmaya devam ediyoruz. Sebzeler suyunu çekince unu ekleyip hafif sararıncaya kadar kavuruyoruz.

Daha sonra başka bir kapta kaynattığımız tavuk suyunu ekleyip, baharatlarını ilave ediyoruz. Çorbamız kaynayınca altını iyice kısıp yaklaşık 30-40 dakika pişmeye bırakıyoruz.

 

 

Pişen çorbamızı el blenderıyla ezip servis edebiliriz.

Afiyetle...