18 Mayıs 2011 Çarşamba

Fellah Köftesi



Herkese merhaba! Bugün size sevgili Handan'dan bir tarifim var. Kendisinin yaptıklarına bayılıyorum ve sanırım en sıkı takipçilerindenim :) Geçenlerde yaptığı fellah köftesi tarifini aynen yaptım, sadece benimki biraz daha bol soslu. İşte buyrun güzel bir fellah köftesi tarifi... :)



Malzemeler

250 gr ince bulgur
Yarım kahve fincanı un
Yarım kahve fincanı irmik
1 yemek kaşığı salça
1 adet yumurta
Tuz
Pul biber
Kimyon
Karabiber

Sos için:
3 adet domates
1 yemek kaşığı salça 
2-3 diş sarımsak
Zeytinyağı
Maydanoz
Hazırlanışı:

Bulgurunuzu 1 su bardağı kaynamış su ile ıslatın. Bulgur şişince, bir karıştırma kabına tüm köfte malzemelerini koyun ve iyice yoğurarak bir hamur elde edin. Hamurdan küçük parçalar kopararak elinizde yuvarlak yaklaşık misket büyüklüğünde toplar yapın. Bunu yaparken elinize yapışmaması için ellerinizi yağlayın.

Bu sırada bir tencerede su kaynatın ve yaptığınız köfteleri 5-6 dakika bu suda haşlayıp kevgirle çıkartın.

Sosunu hazırlamak için bir tencereye zeytinyağını biraz kızdırdıktan sonra rondoda çektiğiniz domatesleri, dövülmüş sarımsakları, salça, tuz ve pul biberi koyup koyulaşıncaya kadar arada bir karıştırarak pişirin.

Hazırladığınız sosu köftelerin üzerine dökün ve en üste de kıyılmış maydanoz serperek süsleyin. Ilık servis yapın.

Afiyetle...

8 yorum:

Gülcan dedi ki...

çok lezzetli görünüyor ellerinize sağlık sevgiler.

derya dedi ki...

Canım bayılırım bu enfes lezzete ellerine sağlık
öpüyorum.

Duygu dedi ki...

Cok sevdigim yemeklerden biridir. Ben bol sarimsak koyuyorum sosuna, biraz kokuyor ama inanilmaz lezzetli oluyor. Bayagi oldu yapmadim. Ben de yapayim bari, ellerine saglik.

sevda dedi ki...

çok güzel olmuş canım.bu tarif domates soslu.ben yoğurtlusunu yemiştim.oda harika.ellerine sağlık.öpüyorum.

Hayat Cafe dedi ki...

Canım 1 kez yapmıştım ve çok beğenmiştik ama nedense birdaha yapmak zor geldi.
Nefiss görünüyor.Ayrıca devekuşu tatlını yaptım ve bloğumda yayınladım.Tarif için teşekkür ederim gerçekten çok beğendik.

Ellerine sağlık.

çeşnici Handan dedi ki...

Hülyacığım tarifi beğenip denemene çok sevindim. Çok güzel olmuş ellerine sağlık afiyetler olsun canım.

beylikdüzü dedi ki...

Köfte nefis görünüyor.Emeğinize sağlık.

Tarifname-SEDA dedi ki...

Çok seviyorum bulgur yemeklerini. Şimdi bu saatte bunları görmem hiç iyi olmadı :) Ellerine sağlık

Sevgiler

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...