19 Ağustos 2011 Cuma

Kadınbudu Köfte


 
Bu köfteye bayılırım :) Hatta ailecek çok severek yeriz. Yanında yeşil salata ve püreyle nefis olur :)


Malzemeler

400 gr kıyma
1 adet soğan
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı pirinç
Tuz
Karabiber
Pul biber

Kızartmak için;
1 Kase un
2 Yumurta
Ayçiçek yağı

Öncelikle pirinçleri bir bardak su ile haşlıyoruz. Diğer tarafta soğanı rendeleyip kıymanın yarısı ile kavuruyoruz. Ve ikisini de soğumaya bırakıyoruz.

Bir karıştırma kabına kalan çiğ kıymayı, pişmiş kıymayı, pirinci, bir adet yumurtayı ve baharatlarını koyup yoğuruyoruz.

Eğer vaktiniz varsa 1-2 saat dolapta bekletin. Vaktiniz yoksa sertleşene kadar yaklaşık yarım saat buzluğa koyun.

Kızartmadan önce ayçiçek yağımızı geniş bir tavaya bir parmak kalınlığında döküp kızdırıyoruz. Köftelerimizden ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak elimizde yassılaştırıyor ve önce una sonrada çırpılmış yumurtaya bulayıp kızgın yağımızda iki yüzünü de pişiriyoruz.

Afiyetle...

5 yorum:

sevda dedi ki...

köfte olsun bana yeterki canım.bayılırım.ellerine sağlık.hayırlı cumalar.

derya dedi ki...

Canım ben geldim ismini sevmediğim
ama lezzetine abyıldığım bir köftedir:)))ellerine sağlık öpüyorum.

pembe kekik dedi ki...

Mmmmmm.Ellerine sağlık,nefis görünüyor köftelerin:)

çeşnici Handan dedi ki...

Bayıldığım ve çok severek yediğim bir tattır. Ellerine sağlık nefis olmuş canım afiyetler olsun.

sarımutfak-hande dedi ki...

ailecek severiz bizde
ellerine sağlık çok güzel olmuş canım

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...