Afyon Lokumu

Yumuşacık bu tatlı bol hindistan cevizli ve yemeye doyulmayan bir tat!

Malzemeler

1 litre süt

4 kahve fincanı un (160gr)

1 su bardağı şeker (200 gr)

1 çorba kaşığı damla sakızı macunu veya 1 paket vanilya

25 gr tuzsuz tereyağı

1 paket kremşanti

Kremşanti için 1 su bardağı soğuk süt

200 gr hindistan cevizi

Ceviz

1 paket kremşantiyi 1 su bardağı soğuk süt ile çırpıp, buzdolabına soğuması için bırakıyoruz.

Süt, un ve şekeri bir tencerede karıştırarak muhallebi yapıyoruz. Muhallebimizin inmesine yakın damla sakızı macununu ekliyoruz. Altını kapattıktan sonra yağını da koyup yaklaşık 5 dk mikserle çırpıyoruz.

Büyük bir fırın tepsisinin içine önce hindistan cevizlerini yayıyoruz. Üzerine muhallebiyi döküyoruz. Muhallebinin üzerine hazırladığımız kremşantiyi yayıp, en üste de kırılmış ceviz serpiyoruz.

Bu şekilde buzdolabında bir gece bekletmemiz gerekiyor.

Ertesi gün, yaklaşık 10 cm arayla dilimleyip, rulo yapıyoruz. Servis tabağına alırken rulolarınız bozulursa endişelenmeyin. Biraz hindistan cevizine bulayıp elinizle hemen şekil verebilirsiniz.

Çok hafif ve nefis bir tatlı oluyor, kesinlikle tavsiye ederim :)

Afiyetle...