27 Nisan 2011 Çarşamba

Kuru Biber Mezesi


Bu gün size çok çok basit ama bir o kadar da lezzetli bir mezem var. Benim gibi kurutulmuş sebze kullanmayı sevenler için :)


Malzemeler

2 avuç dolusu kurutulmuş yeşil biber
1 su bardağı yoğurt
3-4 diş sarımsak
3 adet domates
Varsa acı kırmızı biber yoksa pul biber
Zeytinyağı
Tuz

Biberleri kaynayan suda yumuşayana kadar haşlıyoruz. Haşlandıktan sonra süzülmesi için süzgece alıyoruz.

Sarımsakları biraz tuz ile dövüp yoğurda ekleyip karıştırıyoruz. Sarımsaklı yoğurdumuzu servis tabağımızın en altına yayıyoruz. Üzerine biberlerimizi yayıyoruz.

Domates, acı biber ve biraz tuzu rondodan geçiriyoruz. Bir tencerede zeytinyağını biraz ısıtıp domatesli karışımımızı ekliyoruz. Ara sıra karıştırarak koyu kıvamlı bir sos haline gelene kadar pişiriyoruz.

Hazır olan sosumuzu da servis tabağının en üstüne, biberlerin üzerine yayıyoruz. Ilık olarak servis yapıyoruz.

İşte hepsi bu! Dediğim kadar basit değil mi?

Afiyetle...

5 yorum:

sevda dedi ki...

nefis nefis.ellerine sağlık canım.çok severim.öpüyorumn.

!!! ♥ Hasretli Lezzetler ♥ !!! dedi ki...

enfes görünüyor canim, bizde cok severiz kurutulmus sebzeleri ;) sicacik sevgiler

derya dedi ki...

Canım sevmek ne kelime bayılırım ellerine sağlık öpüyorum.

çeşnici Handan dedi ki...

Yapımı basit ama lezzeti enfes bir tarif. Çok severim ellerine sağlık canım.

Hayat Cafe dedi ki...

Çok seeverim çok
Nefisss görünüyor canım benim
Ellerine sağlık.
Öpüyorum.

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...