Kuru Biber Mezesi

Bu gün size çok çok basit ama bir o kadar da lezzetli bir mezem var. Benim gibi kurutulmuş sebze kullanmayı sevenler için :)

Malzemeler

2 avuç dolusu kurutulmuş yeşil biber

1 su bardağı yoğurt

3-4 diş sarımsak

3 adet domates

Varsa acı kırmızı biber yoksa pul biber

Zeytinyağı

Tuz

Biberleri kaynayan suda yumuşayana kadar haşlıyoruz. Haşlandıktan sonra süzülmesi için süzgece alıyoruz.

Sarımsakları biraz tuz ile dövüp yoğurda ekleyip karıştırıyoruz. Sarımsaklı yoğurdumuzu servis tabağımızın en altına yayıyoruz. Üzerine biberlerimizi yayıyoruz.

Domates, acı biber ve biraz tuzu rondodan geçiriyoruz. Bir tencerede zeytinyağını biraz ısıtıp domatesli karışımımızı ekliyoruz. Ara sıra karıştırarak koyu kıvamlı bir sos haline gelene kadar pişiriyoruz.

Hazır olan sosumuzu da servis tabağının en üstüne, biberlerin üzerine yayıyoruz. Ilık olarak servis yapıyoruz.

İşte hepsi bu! Dediğim kadar basit değil mi?

Afiyetle...