14 Ekim 2011 Cuma

Pırasalı Börek


Herkese merhaba...

Bugün büyük oğlumun doğum günü :) 15 yaşı bitiyor! Kendisi çok bozuk çünkü unutmuş numarasındayız ailecek :))) Akşama ona sürpriz bir mini partimiz var, bakalım ne yapacak :))

Bu günkü tarifim pırasa sevenler için. Bu börek gerçekten çok farklı ve bence çok lezzetli. Soğuk bile yenebilen bu böreği sebze sevenlere tavsiye ederim :)

Malzemeler

4 adet yufka
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta

İç malzemesi için;
1 kg pırasa
150 gr beyaz peynir

Üzeri için;
1 yumurta sarısı
1 kahve fincanı zeytin yağı
Susam

Öncelikle pırasalarımızı çok ince kıyıyoruz ve geniş bir tavada az yağ ile yumuşayana kadar kavuruyoruz. Pırasalarımız soğuyunca içerisine peynirimizi ufalayarak ekliyoruz. Eğer peyniriniz tuzlu ise, tekrar tuz koymanıza gerek yok. Ayrıca dilerseniz pırasayı kavurma aşamasında 2 adet rendelenmiş havuç da ekleyebilirsiniz.

Bir karıştırma kabında bir bardak sıvı yağ, bir bardak yoğurt ve bir yumurtayı karıştırıyoruz.

Bir yufkayı tezgaha serip, yarısına yoğurtlu karışımdan sürüyoruz. Yufkayı yarıya kadar sürdüğümüz yerden ikiye katlıyoruz. Yarım daire şeklindeki yufkamızı resimdeki gibi dört parçaya kesiyoruz.


Her parçaya tekrar fırça yardımı ile karışımımızdan sürüyoruz. Hazırladığımız pırasalı içden geniş tarafına koyup, önce yanlarını içe katlayıp, sonra da sarıyoruz. İç harcını bol koymanızı tavsiye ederim. Çünkü hem pişince azalıyor gibi oluyor, hemde bu börek bol malzemeli daha lezzetli oluyor.

Bu şekilde hazırladığımız böreklerimizin üzerine bir yumurta sarısı ve zeytin yağı karışımını fırça ile sürüp, susam serpiyoruz. Önceden 180 derecede ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyetle...

10 yorum:

İnci Yemek dedi ki...

Çocuklar yaş günlerini çok önemsiyorlar hülya'cığım:)hele süpriz olursa daha da önemli hale gelebiliyor onlar için:)
Oğluşa sağlıklı ,başarılı ailesi ile birlikte nice nice yıllar dilerim:)
Bu arada,börek enfes gözüküyor pırasalı hemde çok severim:)
ellerine sağlık canım.
Sağlıklı mutlu hafta sonları dilerim..

derya dedi ki...

Canım Rabbim hayırlı yaşlar nasip
etsin eminim kutlama süper geçecektir.Pırasa böreklere çok ya
kışıyor ellerine sağlık öpüyorum.

Hayat Cafe dedi ki...

Canım oğlunun doğum günü kutlu olsun.
Allah uzun,sağlıklı ve başarılarla dolu bir ömür nasip etsin inşallah..:))
Prasalı böreği bende çok severim ve haklısın soğuk bile yenir.
Ellerine sağlık canım

sevda dedi ki...

canım benim güzel yorumun için teşkkk.biz zonguldaktaykende hep keş kullanırdık.onun tadı başkadır ama çorumda keş malesef yok.bizde peynirle idare ediyoruz.bu arada oğlunun doğumgünü kutlu olsun.nice mutlu sağlıklı senelere inşallah.börekte nefis görünüyor.ellerine sağlık.öpüyorum.

pembe kekik dedi ki...

Nice mutlu sağlıklı uzun yıllara.Böreğin de nefis görünüyor.Ellerine sağlık.

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

kutluyorumm yavrunuzu:)
dilerimm çookk daha uzun yıllar hep beraber sağlıkla mutlulukla geçer.))
ellerinize sağlık..
sevgilerr..

BASİTTARİFLER dedi ki...

canım oğlunu doğum günü kutlu olsun nice sağlıklı mutlu yaşlar versin rabbim...ellerine sağlık

♥ NeSLiNaMe ♥ dedi ki...

Canim oglunun dogum gününü kutluyorum Allah senden hic ayirmasin nice nice yaslar nasip etsin insallah... Canim süpriz görüntüleride bekliyoruz ona göre... ellerine saglik ayrica...

çeşnici Handan dedi ki...

Oğlunun doğum güünü kutlu olsun canım. Yeni yaşında ona sağlıklı ve güzel bir yıl dilerim. Börek nefis olmuş ellerine sağlık afiyetler olsun.

sarımutfak-hande dedi ki...

güzel olmuş bizde ailecek severiz ellerine sağlık canım

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...