30 Kasım 2011 Çarşamba

Renkli Biber Dolması

Herkese Merhaba..

Bu gün sizlere aslında hepimizin evinde sıklıkla pişen bir tarifim var. Ama bu tarifi vermemin asıl sebebi biberlerim :) Markette görünce renklerinin güzelliğine dayanamadım ve aldım. Sofrada çok şık durmalarının yanı sıra yeşil bibere göre daha etli ve daha lezzetliler. Denemenizi tavsiye ederim.


Malzemeler

3 adet kırmızı dolmalık biber
3 adet sarı dolmalık biber
6 adet yeşil dolmalık biber
1 büyük soğan
250 gr kıyma
2 kahve fincanı pirinç
1-2 adet domates
1 tatlı kaşığı salça
Tuz, karabiber

Soğanı küp küp doğruyoruz. Salça ve domatesi de rondoda püre haline getiriyoruz. Bütün malzemeyi karıştırıyoruz. Dolma içinin hafif sulu olması daha güzel oluyor, bu yüzden eğer çok sertse avucunuzla biraz su ekleyip karıştırın.

Biberlerin saplarını ve çekirdeklerini çıkarıp temizliyoruz. Hazırladığımız iç ile biberlerin içini dolduruyoruz. Dolmalarımızı düdüklü tencereye ağızları yukarı bakacak şekilde dizip, tencereye bir su bardağı su da koyuyor ve kapağını kapatıyoruz.

Düdüklü tenceremiz ilk tısladığında düdüğünü kapıyor, ikinci tısladığında da altını kısıp 7 dakika pişiriyoruz. 7 dakika sonunda altını kapatıp, kapağı açmak için tenceremizin buharı tamamen boşalana kadar bekliyoruz.

Yanında yoğurtla servis yapabilirsiniz.

Afiyetle...

7 yorum:

pembe kekik dedi ki...

Ellerine sağlık Hülya,hem göze hem damağa hitap ediyor.Çok güzel olmuş.Sevgiler.

canimçektipişirdim dedi ki...

ne güzel olmuş renk renk biberler benim bulunduğum sehirde sarı ve kırmızı dolmalık biber olmadığı için yeşil biberle idare ediyoruz ama olsa muhakkak denerdim:)

Hayat Cafe Tarifleri dedi ki...

Rengarenk harika görünüyor canım..
Yanında cacıkla yemede yanında yat.
Ellerine sağlık.

derya dedi ki...

Canım ellerine sağlık dolmalar süper öpüyorum.

birtutamkekik dedi ki...

bugünn semt pazarım war evimin önünde:)alıp yapmsam mı kii acep:))
mutfak dili de yapmış bu renkli biberciklerden dolma:)
ellerine sağlık hülyacım...
çok lezzetli ve iştah açıcı görünüyor...
:)
sevgilerimle..
:)

Gülcan dedi ki...

çok severim ellerinize sağlık.

**kalpkurabiye**deniz** dedi ki...

hiç bilmeyen arkadaşlarv da oluyor aramızda ihtiyaç olabiliyor her tarifi paylaşmalıyız:)

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...