Fırında Beşamel Soslu Karnıbahar

Bu gün size karnıbahar için değişik bir tat tarif ediyorum, bakalım beğenecek misiniz?

Malzemeler

1 adet orta boy karnıbahar

2 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı un

2 su bardağı süt

1 çay kaşığı tuz

1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

Öncelikle karnıbaharlarımızın çiçeklerini parçalara ayırıyoruz. Kaynayan tuzlu suda pişene kadar haşlıyoruz. Karnıbaharlarımız pişmeli ama çok yumuşayıp, dağılmamalı.

Beşamel sos için bir tencerede önce yağımızı eritiyoruz. Sonra unu ekleyip rengi altın sarısı olana kadar kavuruyoruz. Sütümüzü ve tuzu ekleyip sosumuzu iyice karıştırıyoruz. İçinde topak kalmamalı.

Haşlanmış karnıbaharları ve beşamel sosunu harmanlayıp, bir fırın kabına alıyoruz. Üzerine rendelenmiş kaşar peynirimizi yayıp önceden 180 derecede ısıtılmış fırında kaşarlar eriyip kızarana kadar pişiriyoruz.

Et yemeklerinin yanında servis yapabileceğiniz lezzetli bir garnitür :)

Afiyetle...