Çikolatalı Pan Cake

Geçen gün canım tatlı istedi ama açıkçası hamurmuş, fırınmış uğraşmak da istemedim. Ve bu pratik ve çok lezzetli tatlıyı yapıverdim :)

Malzemeler:

Pan Cake için;

2 su bardağı un

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

2 kahve fincanı toz şeker

2 yumurta

60 gr oda sıcaklığında margarin

1,5 su bardağı süt

Bir tutam tuz

Çikolata sosu için;

150 gr bitter çikolata

1 paket krema

Arası için;

Dövülmüş fındık

Bir karıştırma kabında un, kabartma tozu, şeker ve tuzu harmanlıyoruz. Üzerine yumurtaları ve parçalanmış margarini ekleyip karıştırıyoruz. Tel çırpıcı ile karıştırarak sütü ekliyoruz.

Krep hamurundan biraz daha koyu kıvamlı pürüzsüz bir karışım olana kadar karıştırıyoruz.

Krep tavasını az yağlayıp bir kepçe karışımımızdan döküyoruz. Üzerinde kabarcıklar olana kadar bir tarafını pişirip çeviriyor ve diğer tarafını da pişiriyoruz. Pan Cake'lerimiz tıpkı krep gibi altın sarısı olacaklar.

Tüm karışımı bitirene kadar aynı işlemleri tekrarlıyoruz.

Diğer bir tarafta bir tencereye su koyup kaynatıyoruz. Tencerenin içine ısıya dayanıklı başka bir kap koyup çikolatalarımızı bu kaba atıyoruz. Çikolataların içine asla su girmemeli.

Ben mari usulü erittiğimiz çikolatalarımıza bir paket kremayı da ekleyip homojen bir karışım elde edene kadar karıştırıyoruz.

Servis tabağımıza bir adet pan cake koyup üzerine çikolata sosundan yayıyoruz. Çikolata sosun üzerine de öğütülmüş fındık serpiyoruz. Daha sonra üzerine bir pan cake daha koyuyoruz. Aynı işlemleri malzemelerimiz bitene kadar tekrarlıyoruz. Daha sonra buz dolabına koyup çikolatanın sertleşmesini sağlıyoruz.

Çikolatalar sertleştikten sonra çikolata soslu pan cake'imiz servise hazır.

Bu tarifi uygularken dilerseniz arasına fındık yerine ceviz, fıstık, badem gibi yemişler yada muz, çilek gibi taze meyveler de koyabilirsiniz.

Ayrıca çikolata yerine bal veya pekmez dökerek de servis yapabilirsiniz.

Yani kısacası bu tatlı sizin zevkinize ve mutfağınızdaki o anda bulunan malzemelere göre kolaylıkla şekil değiştirebilir :)

Afiyetle...