Patates Hamurlu Ay çöreği

Bu tarife bayılıyorum. Hamuru nefis oluyor. Bu sefer içini peynirli yaptım ama kıymalıda çok yakışıyor. Denemenizi tavsiye ediyorum :)

Malzemeler

3 adet patates

200 gr margarin

1 yumurta

4- 4,5 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

Tuz

Susam

İçi için;

150 gr istediğiniz bir peynir (birkaç çeşit karıştırınca da çok güzel oluyor)

Dereotu

Maydanoz

Patatesleri haşlayıp bir karıştırma kabına rendeleyin. Üzerine margarini, yumurtanın beyazını, unu, kabartma tozunu ve tuzu ekleyip hamur elde edene kadar yoğurun.

Hamuru altı parçaya bölün. Her parçayı yaklaşık 15 cm çapında açın. Açılan hamurlarımız çok ince olmayacak. Resimdeki gibi artı şeklinde dörde bölün ve geniş tarafına başka bir kapta karıştırdığımız peynir, dereotu ve maydanozlu harcınızdan koyun. Yine geniş taraftan uca doğru yuvarlayarak sarın ve ay şekli verin.

Dilerseniz içini 200 gr kıyma ve 1 adet soğanı kavurarak da hazırlayabilirsiniz. Hatta acı severler içine biraz da acı biber ekleyebilirler.

Ay şekli verdiğiniz çöreklerinizi yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı ve biraz zeytinyağı karışımı sürüp susam serpin. Önceden 175 derecede ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin.

Afiyetle...