Naneli Kakaolu Kek

Geçenlerde yaptıklarına bayıldığım Pembe Kekik'de gördüm bu tarifi. After Eight diye bir çikolata var, aynı onun tadında yazmış. Bende çok merak ettim, hemen denedim. Gerçekten harika bir tarif. Tadı aynı After Eight :) Sevgili arkadaşım Pembe Kekik'e tarif için çok teşekkür ederim. Orjinal tarif için buraya tıklayın.

Malzemeler

3 su bardağı un       
2 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
4 yemek kaşığı kakao
½ su bardağı sıvıyağ
½ su bardağı ılık su 
1 çay kaşığı hamur kabartma tozu
1 çay kaşığı vanilya
½ su bardağı taze kıyılmış nane yaprağı  

Bir karıştırma kabına yumurtaları koyup mikserle 2-3 dakika çırpıyoruz. Üzerine yağı ve şekeri de ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Daha sonra sütü ve suyu da ekleyip karıştırıyoruz.

Karışımımızın üzerine unumuzu eleyerek koyuyoruz. Daha sonra kakao, kabartma tozu, vanilya ve kıyılmış nane yapraklarını ilave ediyoruz. Bir kaşık yardımı ile hamurumuzu havalandırarak karıştırıyoruz.

Kek kalıbımızı yağlayıp karışımımızı içine döküyoruz. Önceden 170 derecede ısıttığımız fınırınımızda yaklaşık 45 dakika pişiriyoruz. Piştikten sonra fırından çıkarıp soğumasını bekliyoruz. Soğuduktan sonra dilimleyip servis yapabilirsiniz.

Arkadaşım üzerine bitter çikolata da eritip dökmüştü ama ben bu şekilde kek olarak yapmayı tercih ettim.

Gerçekten çok farklı bir tad, denemenizi tavsite ederim.

Afiyetle...